Reis nach Packungsanweisungen zubereiten.
Lauch putzen und das Weiße und Hellgrüne in feine Ringe schneiden. Spargel abtropfen und in kleinere Stücke schneiden.
Öl erhitzen und den Lauch zusammen mit den Erbsen anschwitzen. Mit Fischfond und der Sahne ablöschen und einige Minuten köcheln lassen.
Fisch-Filets waschen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Zusammen mit dem Spargel zum Gemüse geben und gar ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und mit dem frisch gehackten Dill garnieren. Mit dem Reis servieren.
