Lachssteaks von den Gräten befreien und in kleine Stücke schneiden. Zitrone auspressen und 2 TL über den Lachs träufeln. Gurke waschen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

Dillsträußchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Mit Crème fraîche verrühren, leicht salzen, pfeffern und mit etwas Zitronensaft abschmecken.

Beutelinhalt Lauchcreme-Suppe mit einem Schneebesen in 1 Liter kaltes Wasser einrühren und unter Rühren aufkochen. Lachs und Gurke zugeben. Bei schwacher Hitze 5-7 Minuten köcheln lassen. Ab und zu vorsichtig umrühren. Mit Dill-Crème-fraîche servieren.