Nudeln nach Anleitung kochen, abgießen und warm stellen. Fisch waschen, mit Zitrone beträufeln und in Würfel schneiden.
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch und Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden, mit dem Seelachs-Filet bei mittlerer Hitze 8 Minuten braten. Den Lachs in Streifen schneiden, in die Pfanne geben und weitere 2 Minuten braten.
Petersilie klein hacken, mit dem Frischkäse und der Kochsahne verrühren, kurz erwärmen, mit den Nudeln auf den Tellern anrichten.
