Wein aus dem Rheingau

Die mitt­ler­weile dritte Gene­ration der Familie Faust beschäftigt sich aus­schließlich mit dem An- und Ausbau regi­ons­ty­pi­scher Gewächse: Riesling, klas­sisch ergänzt durch Weiß- und Spät­bur­gunder. Alte Reb­stöcke, aus­ge­wähltes Terroir, strenge Selektion bei der Wein­ernte und im Keller, bilden die Vor­aus­set­zungen für die Top Liga der Weine.

Seit 2008 betreibt das Weingut Faust strikten, rein öko­lo­gi­schen Wein­anbau. Durch gezieltes Aus­dünnen und Ent­blättern der Trau­benzone sowie den Einsatz von Kräu­ter­ex­trakten wird der Pilz­befall deutlich redu­ziert. Der Boden zwi­schen den Reb­zeilen wird begrünt, um so die Boden­frucht­barkeit zu erhalten und Lebensraum für viel­fältige Flora und Fauna zu geben. Die Ver­ar­beitung der Weine erfolgt schonend und den Weinen wird aus­rei­chend Zeit zur Reifung gegeben.

All das bedeutet: Groß­artige Weine, im Ein­klang mit der Natur, zu erzeugen.