Beste Kartoffeln aus Schmallenberg
Annabelle, Cilena, Belana und Marabel – so die wohlklingenden Namen
für die köstliche, gesunde und Vitamin C-reiche Frucht Kartoffel.
Hof Ax Schmallenberg
Auf dem Hof Ax wird seit vier Generationen Ackerbau und Viehzucht betrieben. Vieles übernimmt heute die moderne Technik. Bei der Kartoffelernte erinnert jedoch vieles an vergangene Zeiten.
Der Landwirt mit Leib und Seele, Otto Ax, lässt es sich nicht nehmen, die erste Lese per Hand vorzunehmen. Erst danach kommt der Vollernter zum Einsatz. Die ganze Familie und viele Erntehelfer inspizieren das Lesegut und sortieren mit viel Erfahrung aus. Es geht um die perfekte Knolle bei den Ax. Trotz aller Technik lieben es Otto und Martina Ax Hand in Hand die Ernte zu begutachten.
Nach der Ernte, sozusagen frisch vom Feld unter Dach und Fach, kommen die Kartoffeln in eine Sortiermaschine. Wie so oft trennt man hier klein von groß, Spreu vom Weizen und garantiert auch mit Handauslese am Band, dass nur erstklassige Kartoffeln verpackt werden.
Die Ax Kartoffel aus dem Sauerland: Da stimmt einfach alles – bis zum Geschmack
