BESTE EDELBRÄNDE

aus dem Westerwald.


Westerwälder Spezialitäten und vieles mehr nach alter Familienrezeptur und Tradition seit 1848.
Hergestellt mit viel Liebe und Know-how neu komponiert.

Birkenhof Brennerei
Ausgezeichnete Edelbrände

Erlesene Rohstoffe, bestes Westerwälder Quellwasser und ein Höchstmaß an Sorgfalt und Destillierkunst sind die Basis und das Herz dieser exquisiten, vielprämierten Brände. Mit ihnen werden traditionelle Klassiker neu definiert und gleichzeitig ungewöhnliche Wege mit innovativen Destillaten gegangen.

Was macht einen guten Brand aus? Er sollte eine geringe Alkoholschärfe haben und weich und mild im Mund und im Abgang sein. Er sollte aromareich sein, das heißt die Frucht sollte deutlich zu erkennen sein. Er sollte keinen Vorlauf (leicht flüchtige Komponenten) und keinen Nachlauf (fuselige Komponenten) beinhalten. Er sollte im Abgang nachhaltig sein.

Vollreifes, aromareiches und gesundes Obst dient als Grundlage für alle Brände. Da die puristischen Edelbrände weder aromatisiert noch gesüßt werden ist es die Aufgabe, durch eine kontrollierte Gärung und perfekte Destillation die Aromen aus der Frucht ins Destillat zu überführen. Wenn kein Aroma in der Frucht ist oder Fehlaromen durch Infektionen auftreten, ja … dann … Aus diesem Grund muss das Obst aromareich, gesund und reif sein, wenn es eingemaischt wird.

Birkenhof Brände: Eine neue Interpretation der Frucht - spannend, einzigartig, 'geist'volle Kustwerke!



Diese Webseite nutzt Cookies

Diese Webseite nutzt Cookies zur Verbesserung des Erlebnisses unserer Besucher. Indem Sie weiterhin auf dieser Webseite navigieren, erklären Sie sich mit unserer Verwendung von Cookies einverstanden.

Einige dieser Cookies sind technisch zwingend notwendig, um gewissen Funktionen der Webseite zu gewährleisten.

Darüber hinaus verwenden wir einige Cookies, die dazu dienen, Informationen über das Benutzerverhalten auf dieser Webseite zu gewinnen und unsere Webseite auf Basis dieser Informationen stetig zu verbessern.